超简单下饭菜 可乐烧排骨的热量和减肥功效

1、肋排泡水30分鐘，去血水，生薑切絲備用，我這裡面是已經泡過的排骨

2、鍋燒熱倒少許油，放入生薑煸香，排骨自身帶油，這裡面就不要加太多油，先炒一下排骨會比較香

3、放入排骨，翻炒一下

4、倒入一罐可樂，煮開後撇掉浮在上面的油沫，然後開大火，燒排骨

5、燒差不多15分鐘，水分燒掉大概只剩4分一的時候，倒入老抽，先前可樂燒的時候會慢慢的把顏色都燒淡掉，加老抽是為了更好的上色，生抽也可以，不過生抽的上色度沒有老抽好看

6、倒入蠔油，老抽跟蠔油個不建議一開始就放，因為太早放會讓肉把鹹味都吸到裡面去，整塊肉就會變得很鹹，而且會柴

7、不停翻炒收汁，等汁變得黏稠，就可以起鍋了，如果喜歡用汁拌飯的，可以不用收太干

8、可樂燒排骨，做好了！