| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 宽粉 | 克 | 1008千卡 | 336千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 酸辣炒宽粉热量/卡路里1310千卡 | |||

1、把宽粉泡软(根据个人喜好也可以切成小块)
2、蒜片 干辣椒皮 呛锅 油不要太多 火千万不能大 注意辣椒皮不能炒糊
3、呛锅后,倒入宽粉

4、加水 刚好没过宽粉 因为后期还要炖一会 水少了会干锅 也不入味 水开后 放切好的青椒 , 小米椒。
5、放调料 咸盐 味精 鸡精 蚝油 白糖 老抽 盖锅盖炖的差不多收汤起锅开整。
6、最后记得放醋哦!
宽粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、养胃、营养均衡等功效;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防动脉硬化、预防血栓、预防癌症等功效;可与莴笋搭配;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃消食、祛风湿、养颜护肤等功效;可与羊肉、虾、圆白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、防感冒、促进血液循环等功效;可与羊肉、基围虾、虾搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、抗癌等功效;可与基围虾、豆豉、北极虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
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