| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 针鱼 | 克 | 900千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 针鱼两吃热量/卡路里900千卡 | |||

1、清洗方面有人说去头的时候可以把内脏带出来,反正我没成功。老老实实开膛破腹,基本没有鱼鳞

2、里面黑膜一定去除干净。

3、用了料酒和姜丝腌制。

4、蒸锅上汽后放入,用蒸鱼豉油淋在盘子四周不要浇在鱼身上。蒸八分钟。切葱丝淋热油。

5、我家宝最爱吃鱼

6、另外两条切段,同样腌制。

7、凉油炒化冰糖。

8、加番茄酱,甜辣酱炒出泡泡。

9、把腌制好的鱼块码入。不要翻动,加开水炖入味。

10、酱都有味道不用再调味。炖入味开大火加点点锅边醋就是照锅四周加入点醋提下味,湿淀粉收汁出锅。用点小香葱点缀下。
针鱼的热量180千卡(每100克);具有滋阴、补气、解毒等功效;
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