| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 395千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 自制绿豆芽热量/卡路里395千卡 | |||

1、绿豆先浸泡一夜,泡至绿豆膨胀冒出小小的白点。

2、把冒出小白点的绿豆倒入瓶里。注意关键点:可乐瓶事先用剪刀剪开一个大口。瓶子的底部均匀的打很多个小孔,孔越多越好。透气。换水冲洗保持豆芽新鲜。

3、豆子装瓶后,用黑色的塑料袋围起来,遮光。瓶的底部用一个小碗垫着,接住滴出来的水份。瓶的上面盖上一块布,干布湿布都可以,一定不能透光哟。

4、大约每隔4~6小时,就做一次用水清洗。直接对水龙头均匀冲水即可,水就直接从小孔排出。冲洗完毕后又重复第三步,遮光盖好放置通风处。这个图是发芽二天啦,已经长出2厘米长了。

5、绿豆发芽很快,第一天,绿豆会冒出小小白点,第二天大概会有2~3cm长,发到第四天就可以收成了。这个图是发芽第四天效果图,满满的一大瓶,够吃两顿的了。
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益气、清热解毒、抗过敏等功效;可与马齿苋、燕麦片、西瓜搭配;与紫米、鱼头、棒子相克,同食可能会引起不适;
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