| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 青椒炒鸡蛋热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于看电视69分钟消耗的热量90 | |||||
1、青椒洗净，沥干水份。
2、去籽。
3、切成颗粒。
4、放入盘子中待用。
5、鸡蛋2个。
6、放少许盐。
7、打散。
8、锅里放油，烧热。
9、将鸡蛋入锅。
10、翻面。
11、用铲子将蛋黄划散。
12、放入青椒碎。
13、翻炒。
14、再放入少许盐。
15、炒匀。
16、起锅装盘即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效；可与银鱼、小米面、菠菜搭配；与豆奶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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