| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 拌面佐餐佳品-香菇酱热量/卡路里338千卡 | |||

1、香菇切丁,洋葱和大蒜切碎。

2、花生提前再冷水中浸泡,然后去皮。

3、去皮的花生米随便切碎。

4、锅中倒入400ml作业的植物油,油烧到5成热,把香菇丁放进去,炸到金黄色后捞出来。

5、把洋葱丁倒入锅中炸至开始变黄,然后加入蒜末,炸到二者都变成金黄色后捞出。

6、最后把花生丁也炸成金黄色。

7、取一半的植物油放入另一口锅中,把豆瓣酱和干黄酱放进去炒香。

8、倒入之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇,同时加入生抽酱油和一点点老抽酱油翻炒均匀。

9、成品~
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、抗血栓、延缓衰老等功效;可与豆腐、武昌鱼、木瓜搭配;与海虾、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、降血压、补钙等功效;可与鸡蛋、羊排、苹果搭配;与河虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、防癌症、防肿瘤等功效;可与龙须菜、洋葱、猪肉搭配;与草菇、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有提高免疫力、消除水肿、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
干黄酱的热量138千卡(每100克);具有开胃助食、保持血管弹性、健脑等功效;
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