| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 69千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 金汁酱炒闸蟹热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于打扫21分钟消耗的热量228 | |||||
1、毛蟹杀好，洗净。
2、把黄豆酱加水稀释如图，加入葱丝，姜丝调匀备用。将处理干净的毛蟹一切二，切开面朝下，放入调好的酱汁中腌制20分钟。
3、调好的酱汁
4、全部放好的毛蟹
5、平底锅锅内入油，稍多点儿，大约50克。油热后切开面朝下，依次放入腌好的毛蟹。
6、全部放好后，中小火煎5分钟后，将容器内的腌蟹子的料汁淋到国内，盖上锅盖，10分钟。
7、大功告成，毛蟹内的蟹黄经过油煎后金灿亮红，这种做法的闸蟹或毛蟹，鲜美无比，快试试吧……
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、治疗高血压等功效；可与豆豉、樱桃、粳米搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、助阳、促进消化等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、催乳、增强免疫力等功效；
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