| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 素炒养生菜热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡,相当于洗衣服353分钟消耗的热量129 | |||||
1、山药去皮切丝备用
2、胡萝卜、木耳、西芹切丝备用
3、锅内倒油蒜片爆锅，先放山药和西芹丝炒
4、胡萝卜丝（我家提倡少油，所以有时候锅干就会适当放少许水）
5、加木耳
6、一勺牛肉粉（因为它是咸的，所以可以省去盐）
7、全部翻炒均匀直至菜蔬
8、简单营养的素炒养生菜就好了
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、痈肿、尿频等功效；可与鸭腿、薏米、银杏搭配；与黄瓜、甘遂、虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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