| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 655.5克 | 木耳炒肉热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于蹲起157分钟消耗的热量240 | |||||
1、将木耳用温水泡发。
2、这次用的是“男厨优选食材”的东北秋木耳，泡发之后的状态，特别好。
3、将泡发的木耳洗净，去头。
4、里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。
5、拌匀的里脊肉放置一边备用。
6、将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条。
7、锅热之后加入植物油。
8、放入姜蒜炒出味。
9、倒入里脊肉，翻炒。
10、将里脊肉炒熟。
11、倒入木耳翻炒片刻。
12、加入青红辣椒，翻炒片刻。
13、全部炒熟之后调入盐，翻炒均匀即可。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、防癌等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、温中散寒等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、清肠道、消食理气等功效；可与洋葱、龙须菜、粳米搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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