干煸猪小肠的热量/卡路里_干煸猪小肠的做法

1、洗干净猪小肠，切成15cm左右的长段，再用筷子翻出来，用干面粉和盐搓洗干净，油不要摘掉。洗干净再翻回来。
2、高压锅配一点料酒、姜片、一小勺盐。吹响后高火三分钟。
3、煮好后再洗净浮沫和粘在表皮上的东东。沥干
4、配料一览图。我配了三种辣椒，左下的红绿辣椒是爆香用的，可以切细点。右上角生姜切薄片，大蒜拍扁，花椒碾碎。猪小肠切成2cm左右的小段。左上的辣椒是最后入的所以切大段。
5、将蒜、花椒、生姜、青红辣椒入油锅小火慢煎。出味变色后将其捞出，留油。
6、倒入小肠。不着急小火煸炒，慢慢将小肠中的油脂编出。
7、油脂煸的差不多了将原先爆香的配料倒回大火翻炒，加盐、酱油，喷料酒。
8、味道入的差不多了，就可以将大块的辣椒倒入翻炒，出锅前搁一点点糖。（我油不算多，就小火盖盖焖了会儿）
9、出锅！

猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止血、止渴等功效；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、开胃消食、促消化等功效；可与鳝鱼、鸡翅、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、促进血液循环、减肥等功效；可与鹌鹑、花菜、海虾搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、消食理气、清肠道等功效；可与洋葱、武昌鱼、火腿搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

干煸猪小肠的热量和减肥功效