| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 自发绿豆芽炒荷豆牛肉热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡,相当于攀岩43分钟消耗的热量660 | |||||
1、先将牛肉炒好盛起备用。
2、然后油锅爆香姜蒜蓉。
3、倒入荷豆大火炒。
4、接着倒入豆芽，然后再把牛肉加入一起翻炒片刻，放盐，少许糖、鸡精、芝麻油、最后打个生粉芡即可上碟了。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美肌肤、利湿热、解诸毒等功效；可与鸭肝、醋、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、促进康复、暖胃等功效；可与草菇、山楂、水芹菜搭配；与鲶鱼、橄榄、白酒相克，同食可能会引起不适；
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