| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 红烧草鱼块热量/卡路里338千卡 | |||

1、草鱼切块,红辣椒切片,芹菜蒜苗切段,备用,草鱼块也可以适当加盐腌制会更入味

2、油锅烧到六分热,加入豆瓣酱,翻炒出红油就行,记得不要大火,容易烧焦

3、加入鱼块,可以晃动油锅,不宜多加翻炒,避免鱼肉碎掉,

4、鱼肉至五分熟后,加入红辣椒,芹菜蒜苗,继续炒,生粉加水和匀,倒进锅里,烧开收汁

5、加入适量食盐,鸡精,五香粉,酱油,调味,出锅,配上一碗白米饭就可以开饭了,
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、养血补虚、增强免疫力等功效;可与红薯、海虾、牛肉搭配;与毛蛤蜊、虾米、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、益气健脾、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、养颜、抗氧化等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、帮助消化、防感冒等功效;可与娃娃菜、卷心菜、鸡蛋搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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