| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 香菇烧鸭翅热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡,相当于电工323分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇一分为二备用，大的一分四
2、大青椒，姜片，小青椒切好备用
3、鸭翅先水开煮几分钟捞出来备用
4、姜片碗里放香料和大葱大蒜，藤椒备用
5、刚刚的碗里加豆瓣一起备用
6、光比较暗，拍成这样，锅里加入油，油开就下豆瓣那碗的调料下去，炒香豆瓣，爆出香味，下鸭肉炒。
7、待鸭翅炒的差不多，下香菇翻炒几分钟，然后加入水烧。我用的之前捞过鸭翅的水来烧的。
8、烧半小时，放入大青椒和小青椒再烧几分钟，放小葱，鸡精，起锅。豆瓣本身比较咸，所以不用放盐了。
9、起锅后再在面上撒点葱。
10、特写1
11、特写2
12、特写3
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、消螺蛳积、大补虚劳等功效；可与山药、豆豉搭配；与甲鱼、栗子、木耳相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血压、预防高血压等功效；可与鲤鱼、仔鸡、鸡腿搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、涩精止带、止血降压等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、发汗解表、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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