| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 炝炒番茄菜花热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于自行车测功器103分钟消耗的热量300 | |||||
1、菜花掰小朵和小番茄一起倒进淘米水浸泡15分钟，再过一次清水，沥干，小番茄对切，蒜拍裂，肉末放少许胡椒粉、生抽、盐、糖抓匀腌制片刻
热锅，放入一铲子猪油大火烧热，先放蒜瓣呛锅，然后倒入肉末快炒几下，加入一汤匙黄豆酱，接着一股脑倒入番茄、菜花，快速翻炒掂勺半分钟后，调入1茶匙蚝油、1茶匙红糖、2茶匙香醋、适量盐，炒入味，加盖焖煮至无汤汁，倒入生粉水勾薄芡出锅，淋上少许香油即可
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、补肾强身、增加抗病能力等功效；可与猪肉、牛里脊、玉米面搭配；与笋瓜、猪肝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、解热毒等功效；可与丝瓜、冬笋、鸡腿菇搭配；与海虾、鸭梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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