| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 韩式辣炒八爪鱼热量/卡路里626千卡 | |||

1、把清洗干净的八爪鱼拌入韩式辣椒酱和姜略放入一些白糖入味

2、腌渍的同时处理蔬菜,洋葱切丝,青椒切三角块,白菜切块,帮和叶子分开,香菇切块或者片,留出两个改出花刀,米糕条过水煮熟,飘起来后加水,两开即可捞出待用。

3、煮过年糕的水把金针菇烫下,

4、先放入白菜帮,变软过后加入香菇,再加入白菜叶和金针菇哦,炒出汤后待锅大开加入腌渍的八爪鱼,待八爪鱼开始卷曲后,可以根据口味继续加入辣椒酱。

5、加入煮好的米糕条翻炒收汁,带年糕软后,汁略少,开始加入洋葱丝和青椒,翻炒,加入少许生抽,翻炒,关火,出锅前加入蒜末和香油,搅拌,装盘,因为做了六人分,所有没有足够大的盘子就直接装到盆子里了。

6、特点鲜甜香辣非常下饭,蔬菜很有味道,八爪鱼口感劲道,鲜味十足,像是回到了回到了韩国。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗高血压、预防贫血等功效;可与花菜、胡萝卜、牛肉酱搭配;与河蟹、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效;可与鸡肉、猪肝、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强抵抗力、解渴利尿等功效;可与冬瓜、牛肚、蚕豆搭配;与兔肉、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、帮助消化、促消化等功效;可与苹果、羊肉、猪骨搭配;与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与油菜、猪肝、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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