| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 108克 | 草菇芥兰热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于露营106分钟消耗的热量150 | |||||
1、1:鲜草菇洗净，从中间切开备用。
2、2:芥兰或者菜心，放入沸水中焯烫，（水中要加点点盐和2滴油）
3、3:捞出空干水，平铺在盘底备用。
4、4:炒锅放油先煸葱花和姜丝，然后放入草菇翻炒，
5、5:加入1勺酱油，2勺蚝油继续翻炒。
6、6:加入少许清水，少许盐和半勺白糖，烧2，3分钟最后放2勺水淀粉，浇在芥兰上即可。
7、7:成品。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、防癌、提鲜等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、宽肠胃等功效；
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