| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 895千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 自制Q弹芋圆热量/卡路里1265千卡 | |||
 热量1265千卡,相当于滑水211分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫薯去皮，切片切块都可以，不切也可以，上锅蒸熟熟的
2、趁热捣泥
3、加入木薯粉，揉团
4、搓长条，切段（或搓圆，做任意造型都可以）
5、水烧开，放芋圆！煮到芋圆浮起来就是可以了！紫薯本身有营养价值很高的花青素，所有煮的时候水会变色，放心，那不是毒，哈哈
6、捞起过下凉水，会让芋圆更Q哦
7、然后加入你喜欢的配料，我有煮了西米，所有放了西米、牛奶、蜂蜜！超级好吃（因为我做的时候没有加糖，所以要吃就要拌糖喔，够甜才更好吃）
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、强肾阳、促进胃肠蠕动等功效；可与芹菜、猪排、牛奶搭配；与梭子蟹、玉米、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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