酸辣牛腩汤的热量/卡路里_酸辣牛腩汤的做法

1、准备材料：新鲜牛腩、辣椒、葱姜、当归、香菜
2、牛腩洗净血水，冷水下锅焯出浮末，再用温水清洗干净切成细条
3、牛腩、葱姜、辣椒、当归取两细条就够了，一同倒入锅中，加适量的盐、少许料酒、清水，加盖大火烧开，待高压锅警报阀响起后持续大火烧制十分钟左右，让牛腩压烂些好嚼动。
4、开盖后挑去当归不要，然后加入适量的蚝油、鸡精、醋，醋加多加少要看个人口味，但最少要吃出有酸味，因为这样才符合所谓的酸辣牛腩汤，盛碗后再加点香菜末！

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、养血、止渴止涎等功效；可与姜、菜花、香菇搭配；与板栗、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、发汗解表等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、祛风湿、挡辐射等功效；可与圆白菜、娃娃菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

当归具有心律失常、抗氧化、增强免疫力等功效；可与桂圆肉、熟地、肉苁蓉搭配；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、开胃等功效；

酸辣牛腩汤的热量和减肥功效