鱿鱼干茄子煲的热量/卡路里_鱿鱼干茄子煲的做法

1、用清水洗下，无需泡
2、用剪刀剪成小段
3、茄子切成小段
4、把葱，蒜，辣椒都准备好
5、油热后，火就不要太大，鱿鱼比较瘦薄，把鱿鱼干倒进去炸，放点盐，慢慢能闻鱿鱼的鲜味，这个时候鱿鱼干会炸得卷起来的，切记不要炸太久以免炸焦，几十秒基本可以；把鱿鱼捞进砂锅，油留着
6、把茄子炸软，如果茄子很快把油吸光的话，改小火慢慢煎就可以
7、把蒜头、辣椒放底；砂锅里加入酱油、蠔油、冷水盖过茄子；大火烧开，小火再焖十分钟可以了
8、起锅撒上葱段，再搅拌就可以上菜了

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、清热解暑等功效；可与兔肉、基围虾、凉薯搭配；与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

干鱿鱼的热量313千卡（每100克）；具有预防糖尿病、恢复视力、缓解疲劳等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、抗癌等功效；可与牛肉松、牛肉末、前腱牛肉搭配；与蜂蜜、豆干、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、防癌症等功效；可与洋葱、龙须菜、莴笋搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、防感冒、健胃等功效；可与花菜、圆白菜、小白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼干茄子煲的热量和减肥功效