爱煮食老徐水煮肉的热量和减肥功效

1、准备工作：
?? 检查食材。准备盐、老抽、鸡精和淀粉
水淀粉：6勺子淀粉，兑8勺水

2、锅做水烧开下白菜焯至刚熟捞出

3、用油炝锅,放入干辣椒、花椒炒香，下焯好的白菜，放盐、鸡精（让菜有点底味，但是不能放太多了，不然成菜后会咸）。翻炒均匀出锅装入碗中

4、锅留少量油，下入剩下的干辣椒、花椒炒香，下葱姜蒜片和豆瓣酱炒至油红酱酥加水烧开，下盐、鸡精、老抽调一下口味和颜色；逐片下入腌制好的肉片，烧至2--3分钟至肉片发白熟透，（下肉片的时候不要去搅动它，以免脱浆，肉就不嫩了，用筷子轻轻拨散），淋入水淀粉至汤汁粘稠，出锅盛入炒好的菜上面

5、碗中间先后放入刀口辣椒、葱姜蒜末，锅做油烧至八成热（锅里油不响，冒青烟）浇在上面即可。可以撒点熟芝麻效果更佳