| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于刷牙32分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子洗净掰成两半，再竖着掰换成对半，（一定要用手掰，不能用刀切）上锅蒸至变软后撕成条装盘
2、葱、蒜、辣椒切碎备用
3、蒜炒香倒入所有调味料后加入些许水，待开后加入辣椒就可以淋上茄子啦
4、撒上葱花淋上热油即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、清热解暑、健脾等功效；可与牛肉、北极虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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