| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 淡奶油双色面包热量/卡路里3399千卡 | |||

1、淡奶油200ml倒入面包机搅拌桶

2、倒入水150g

3、加入糖60g

4、加入盐4g

5、倒入高筋面粉480g

6、面粉上挖一小坑,倒入酵母5g

7、启动和面程序30分钟

8、揉好的面一切为二,其中一份加盖备用

9、另一份面团放入面包机搅拌桶,加入可可粉6g,水5g,启动和面程序,揉至面粉均匀,大概7分钟。可可粉可用抹茶粉或者红曲粉代替

10、揉好的面团加盖,醒30分钟

11、醒好的面团,白面团一份为二揉圆,可可面团一份为六揉圆,盖好醒15分钟

12、取一块可可面团擀长,卷起来,捏紧收口,再稍微搓长

13、同样的方法把6根可可面棒都搓好

14、白面团擀成长方形

15、最右边放一根可可面棒,用白面片包住可可面棒

16、再放一根可可面棒,白面片往左折,包住可可面棒

17、再放一根可可面棒,捏紧收口,收口朝下

18、同样方法做好另一个,盖好发酵至明显变胖,我放在暖气旁,发酵了45分钟

19、刷一层全蛋液,用锋利的刀划几道

20、送入烤箱,180度35分钟,上色及时加盖锡纸

21、出炉晾网上晾凉至手心温度。

22、切片食用
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、预防便秘、保护眼睛等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、增进食欲、清污解毒等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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