| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 松花鸡腿热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡,相当于电工470分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡腿剔骨，用菜刀刀背将鸡腿肉剁松......注意，鸡皮不要破。
2、葱姜蒜切碎，（切碎鸡腿更容易入味）与蚝油，酱油，花椒面，盐，少许可乐一起放入鸡腿钟腌制30分钟以上（本人腌制了两个小时）
3、将松花蛋切块，放入鸡腿中，用保鲜膜包紧，放入蒸锅蒸三十分钟。
4、取出，打开保鲜膜。
5、无油无水锅中放少许糖
6、放入鸡腿熏两分钟左右
7、出锅
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、温中益气、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止泻、促消化、凉肠等功效；与黄糖、红糖、片糖相克，同食可能会引起不适；
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