| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 辣子鸡热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于刷牙382分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将鸡肉洗干净放电压锅里煮10分钟，然后将上面的材料洗干净切好，没有蒜苗用大葱也可以
2、在一个锅里加入菜油，我加的有点少后来又加入油，导入上面的3倍
3、倒入糍粑辣椒、花椒，炒成上面的颜色就可以关火了
4、然后加入水（一1小碗就差不多了）倒入鸡肉、蒜苗、姜片、草果、八角、味精、酱油（我这个里面没有加入盐因为我买的糍粑辣椒里有盐）
5、炒好就是这个样子了
6、出锅了
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚健胃、补精填髓等功效；可与冬瓜、栗子、首乌搭配；与芹菜、芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防血栓、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、增进食欲、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、促消化、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效；
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