| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 豆腐菠菜蛋黄泥热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于仰卧起坐47分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，研磨成泥，可以用勺子背压成泥，我用的研磨碗研碎。
2、嫩豆腐，切块备用
3、菠菜，洗净，放入水中浸泡一会去除残留农药，PS：应该选用小青菜，家里没有青菜只好用菠菜。
4、冷锅烧开水，放入豆腐煮
5、待煮开捞出豆腐，沥干，放入青菜煮1-3三分钟，捞出沥干
6、把青菜切碎后将豆腐研碎，和蛋黄一起搅拌即可，1周岁前宝宝可以不用加盐；1周岁后宝宝加淡盐或高汤调出味即可^ ^
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补中益气、清热解毒等功效；可与多宝鱼、油麦菜、鲇鱼搭配；与葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增强抗病能力、抗衰老等功效；可与冬瓜、白茅根、杨桃搭配；与虾皮、丝瓜、乳酪相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、健脑益智等功效；可与圆生菜、羊排、茼蒿搭配；与牛奶、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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