| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 香辣兔子肉热量/卡路里823千卡 | |||

1、腌制好的兔肉下锅焯水,去除浮沫,捞出来备用!

2、胡萝卜和尖椒切块备用

3、兔肉切块,放少许盐腌制一会,去水和腥味!

4、锅内放入底油,加入豆瓣酱炒出红油。

5、放入葱段,姜片,火锅底料,大料炒出香味。

6、放入焯水的兔肉,加入酱油,盐,味精等煸炒入味,然后加水,水没过兔肉为准,煮十五分钟。

7、然后把胡萝卜块放入其中再煮十分钟左右。

8、可以将酒水拿出来啦

9、最后大火收汁,放入尖椒块翻炒,点入少许明油,就可以出锅啦
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、利尿等功效;可与羊排、香菇、鲈鱼搭配;与苹果、冬虫夏草、西红柿相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效;可与羊肉、苦瓜、卷心菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、提高免疫力、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
火锅底料的热量742千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、抑菌等功效;可与红枣、豆豉、明虾搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
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