| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 双色炒饼热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡,相当于汽车打蜡256分钟消耗的热量270 | |||||
1、绿黄豆浸泡3小时后打浆过滤，豆浆在锅里煮熟。
2、豆浆晾凉倒入面粉，加鸡蛋清搅拌成糊糊，煎好青色的小煎饼。
3、老南瓜洗净去皮，切块打浆。
4、南瓜汁、鸡蛋黄和面粉调成糊糊。
5、煎成黄色的小煎饼。
6、材料切好，饼切成菱形。
7、干辣椒热油爆香。
8、倒入肉片翻炒，依次加入料酒、味极鲜酱油。
9、倒入饼块翻炒。
10、加青菜翻炒。
11、加入适量盐调味，翻匀即可起锅。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、降血压、预防高血压等功效；可与莲子、火腿、牛肉搭配；与青蟹、辣椒、羊骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与干贝、明虾、香椿搭配；与桔子、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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