| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 快速剥鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||

1、鹌鹑蛋洗净,我马失前蹄,出师不利,洗爆了好几个。

2、加适量水煮熟,忘记看时间了。

3、煮好后凉水浸泡。

4、窍门出场:准备一个保鲜盒,我这个是玻璃的,塑料的也行,把蛋放进去。

5、加水至盒子的五分之一处。

6、扣上扣子,接下来两手抓住两边,用力快速摇晃盒子,使鹌鹑蛋在盒子的底部和顶部之间撞击。我晃了20几秒钟时间。

7、打开盒子,可以看见蛋上面有很多小块蛋壳掉落了。

8、撕开一个小口子,一转就把壳连蛋皮撕开了。

9、一秒钟不到,一个蛋壳撕完了,试验成功。
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、缓解失眠、调补等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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