| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 908克 | 黑米糯米糕热量/卡路里2739千卡 | |||

1、黑米和糯米放锅里蒸熟,跟平时做饭一样。

2、把板栗蒸熟,用果语摇成泥,再加牛奶拌开

3、拌好的板栗泥加糖放锅里用小火炒干,准备好模具,把橄榄油涂在模具上,把煮好的黑米饭均匀的涂在模具上,用勺子压实。

4、再把板栗泥压实

5、再铺上黑米饭压实

6、再放上枸杞装饰就可以了。切的时候刀上也抹上油,便于切。
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有明目健脑、明目、厚补胃肠等功效;可与大米、大白菜、鸡肉搭配;与羊肉、牛里脊、牛肉酱相克,同食可能会引起不适;
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有滋补、补益脾胃、明目活血等功效;可与红豆、牛奶、绿豆搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、补血、活血行气等功效;可与兔肉、赤小豆、百合搭配;与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、保肝解毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容养颜、防治近视等功效;可与蜂蜜、草莓、桃搭配;与醋、菜花、巧克力相克,同食可能会引起不适;
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