| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 即食阿胶糕热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡,相当于有氧运动327分钟消耗的热量350 | |||||
1、取出阿胶块，放置到玻璃容器中
倒入绍兴老黄酒浸泡
2、盖好盖子并密封好，浸泡至阿胶熔化
这是很关键的，虽然很耗费时间
只有这样才可以让阿胶的药效充分的释放
很多人为了快速，打成粉就直接熬
3、把多晶冰糖捣碎些，这样便于熔化
4、把若羌灰枣剪细，这样红枣分布比较均匀，口感更好
5、新疆核桃现手工剥壳，这样更新鲜，做出来的阿胶糕也会更美味哦
6、把黄酒浸泡致熔化后的阿胶倒入砂锅中
再加多晶冰糖
开中火并不停搅拌让冰糖熔化
只有好的阿胶光泽才会如此润亮
7、搅拌致挂旗
好的阿胶容易挂旗，而且晶莹剔透！
挂旗后转小火，准备放辅料
8、依次加入新鲜的核桃仁、若羌灰枣、中宁枸杞、农家黑芝麻、并均匀搅拌
9、均匀搅拌后
并快速在容器中
铺一层保鲜膜并刷上芝麻油，便于脱模
把砂锅中的阿胶糕倒入容器中
再用保鲜膜密封并用滚筒压实碾平整
然后让其静置冷却成型
10、把已经冷却成型阿胶糕从容器中倒出来并分块
好的阿胶糕块色泽非常的油亮鲜美
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、滋肾、明目等功效；可与大闸蟹、羊排、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、防治脑供血不足、治疗高血压等功效；可与花生、牛奶、兔肉搭配；与虾、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有促进骨骼发育、防治皮肤炎症、乌发等功效；可与冰糖、山药、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、养血护肤、治疗高血压等功效；
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