| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 953克 | 咖喱鸡肉饭热量/卡路里1238千卡 | |||
1、食材全部切丁,建议切小点
鸡肉切好后用橄榄油、姜片腌制15分钟
1.锅内倒橄榄油,先炒洋葱,煸香(变成透明色即可)
2、鸡肉过油,炒至8分熟(可加部分蒜末)
3、加胡萝卜(可稍微多炒一会儿)
4、然后加入土豆,此时加咖喱粉(温水调好后加入,少水)一起炒5分钟
5、加热水,漫过菜,加入蒜末,中火煮沸
6、待土豆熟时临时关火,加入咖喱块彻底融化
7、最后再小火炖开即可
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、温中益气、健脾胃等功效;可与冬虫夏草、松子、豇豆搭配;与芹菜、海虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、健脾、补充营养等功效;可与黄瓜、豇豆、肥牛搭配;与圣女果、螃蟹、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、增加食欲等功效;可与鳕鱼、黄豆、香菇搭配;与红枣、白酒、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、祛痰利尿、延缓衰老等功效;可与猪骨、玉米、小米搭配;与小龙虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增进食欲、促进血液循环、防癌等功效;
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