| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 肉蛋卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于上厕所99分钟消耗的热量60 | |||||
1、肉馅中放葱、姜、酱油、盐、五香粉依个人口味调好（肉馅尽量碎些，口感好，馅里加些粉面，做出来不空，我做的没加，略有空的地方）
2、鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，取蛋黄打散摊成蛋饼皮，蛋饼要薄一些，我的有点厚了，烙好的蛋饼皮用吸油纸吸干油
3、蛋清打出泡沫，抹上蛋黄饼上（起粘连作用），肉馅成长条状摆蛋黄饼中，卷起，两头包住，尽管卷紧，上锅蒸四十分钟
4、晾凉，切片即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效；可与青椒、百合、银鱼搭配；与消炎片、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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