南瓜蒸蛋糕的热量和减肥功效

1、南瓜切成片。

2、蒸熟(也可以用微波炉)。

3、取200克熟南瓜。

4、加入面粉。

5、将南瓜用勺子压碎成泥后和面粉搅拌均匀。

6、加入蛋黄。

7、搅拌均匀。

8、将蛋白放入干净无油无水的容器里，在蛋白中滴入几滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器打发至蛋白起泡后，加入10克白糖。

9、继续用电动打蛋器打蛋白，打至蛋白开始细腻时再加入10克的白糖。

10、蛋白非常细腻开始有弯钩，加入余下的糖，继续打。

11、一直打至蛋白出现弯钩的状态即可。

12、取三分之一蛋白加入南瓜糊中。

13、J字型翻拌均匀（不要转圈搅拌，防止消泡）。

14、再取三分之一蛋白加入南瓜糊中。

15、J字型翻拌均匀。

16、将南瓜糊倒入剩下的三分之一蛋白中。

17、J字型翻拌均匀。

18、准备模具。

19、放入枸杞子和葡萄干。

20、放入二分之一面糊。

21、端起模具垂直振出大气泡。

22、同样的方法将余下的面糊装入另外一个模具中。

23、放入蒸锅中，水开后转小火，蒸40分钟即可。

24、出炉。

25、倒扣。

26、成品图。