| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 斑斓咕咕霍夫戚风热量/卡路里2415千卡 | |||
 热量2415千卡,相当于练武术183分钟消耗的热量790 | |||||
1、水、油放入盆中，搅打均匀后加入低粉，搅拌成面糊。
2、加入两个鸡蛋黄，搅拌成均匀有光泽的蛋黄糊。
3、两个蛋清加入40g糖，打成硬性发泡。提起打蛋头倒置过来，蛋白的尖直立不下垂即可。
4、取三分之一蛋清加入蛋黄糊中。
5、搅拌均匀后加入三滴斑斓香精，搅拌均匀。
6、把搅拌好的斑斓面糊倒入剩余的三分之二蛋白中。
7、用切拌的手法搅拌成均匀的面糊。
8、咕咕霍夫蛋糕模抹油，装入8分满的蛋糊。
9、烤箱预热170度，中层烘烤20分钟。
10、烘烤完成后取出蛋糕模，磕一下后倒扣放凉，双手轻轻向里掰蛋糕脱模即可。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、预防高血压等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、预防便秘等功效；
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