| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 西兰花炒排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于吹号角660分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨洗干净，加入豆粉、酱油腌制一会
2、黑木耳泡水洗干净
3、西兰花掰成小朵泡水
4、焯水至五六成熟
5、熄火捞出沥干，泡在冷水中待用
6、热锅放油，下蒜粒翻炒
7、放入排骨继续翻炒
8、放入黑木耳翻炒
9、放入西兰花，加点清水
10、盖上锅盖，改中小火收干水
11、最后加下鸡粉和盐调味端出。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、补虚等功效；可与南瓜、紫菜、萝卜搭配；与菱角、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强血管韧性、抗衰老等功效；可与虾、鳕鱼、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、便血、预防便秘等功效；可与海蜇、圆白菜、枣搭配；与白萝卜、鸭肉、马肉相克，同食可能会引起不适；
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