| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 629千卡 | 899千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 戚风小蛋糕热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡,相当于耕种260分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好所有材料，蛋清分离，不能有一点丁的蛋黄混到蛋清里哦……两个打蛋黄蛋白的盆子也要干净无水滴，把白砂糖分好30g，70g备用……
2、参照前面蛋糕卷的菜谱，打蛋黄糊步骤一样的哦……图内有字。（30g糖加入蛋黄中）
3、这时候把泡打粉搅拌在低粉内，然后筛入蛋黄糊中。
4、然后把蛋黄糊搅拌均匀，放一边备用……
5、接下来打蛋白，70g糖分三次加入。打蛋器调到最快速度打。
6、打至打蛋器提起看到小尖尖
7、然后取三分之一黄白到蛋黄糊内进行搅拌，搅拌的时候要类似炒菜铲勺的样子……上下左右翻哦……
8、然后把所有的蛋黄糊和蛋白搅拌起来，此时预热烤箱，190度。
9、把搅拌好的糊糊倒入6寸模具中，狠狠的震两下，使之震出气泡。然后放入预热好的烤箱中层烤40分钟。190度哦……
10、每个人的烤箱脾气不同，烤的过程中用牙签扎入蛋糕中，然后拔出牙签，牙签上没有残留物说明蛋糕熟了……
11、取出来倒扣在网格上。稍等冷却再轻轻推出脱模……
12、就这样完成啦……我写的比较简单，其实还真没有那么复杂，就感觉蛋白打发是关键……
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效；可与菠菜、明虾、海虾搭配；与消炎片、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、高脂血症、肝胆病等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、止咳等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效；
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