香葱油爆茄子的热量和减肥功效

1、准备原材料：
·茄子切成块状或者滚刀状
·大蒜籽切成米粒状
·大葱切细

2、茄子过油
·切记茄子不可先泡水
·点火热锅，倒入大量植物油加热至翻滚
·倒入备用的茄子

3、沥油
·轻微翻炒待茄子变软
·将锅内茄子捞出，挤压出油

4、爆香
·将备用的大蒜籽和大葱放入沸油锅内
·根据口味加入适量的生抽，醋，辣椒等。（喜欢粘稠酱汁的还可加入少许芡粉）
·翻炒

5、出锅
·爆出香味后，再将滚过油的茄子倒入锅内一起翻炒。
·根据咸淡加入适量食用盐
·出锅，盛盘