| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 441千卡 | 147千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 373千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1009克 | 榴莲慕斯热量/卡路里3918千卡 | |||
 热量3918千卡,相当于单板滑雪622分钟消耗的热量378 | |||||
1、先出一个戚风蛋糕，材料如此
2、蛋白打发出小尖，即刚刚进入干性发泡
3、混合植物油70，奶70，低粉70过筛，蛋黄，用手抽快速打匀，不用担心起筋
4、混合完毕后应该是呈片状掉落，只能更干不能更湿。
5、加入一半蛋白，炒菜一样混合
6、完全混合好应该是这样，细腻光滑的面糊。入烤盘，160度，20分钟以内。
7、榴莲打碎，明胶片冷水泡软加50克热牛奶融化，混合。奶油250克加糖25克打发到8成，和榴莲牛奶混合，成为慕斯酱。
8、蛋糕取出，切片，很细腻
9、我是装在裱花袋里面，一层蛋糕片，一层榴莲奶油，一共4层，容器随意。
10、这是个6寸的，装饰了一下。
11、多出来的做了个杯子慕斯…
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与干贝、牡蛎 、青椒搭配；与消炎片、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、治便秘等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与杨梅、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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