| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 蒜薹炒肉热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡,相当于睡觉1156分钟消耗的热量54 | |||||
1、爆香姜后，加入猪肉炒至变色
2、加蒜薹和蒜蓉炒到蒜薹变深色
3、炒两三分钟后加蚝油翻炒均匀
4、最后放点锅边米酒，可以出锅了
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、预防冠心病、活血等功效；可与黄鱼、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、解热毒等功效；可与黑木耳、牡蛎、苋菜搭配；与杏仁、明虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
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