| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丸 | 克 | 284千卡 | 142千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 羽衣甘蓝 | 克 | 72千卡 | 22千卡 | ||
| 黄洋葱 | 克 | 143千卡 | 132千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 意大利牛肉丸番茄燕麦炖汤热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于擦玻璃184分钟消耗的热量180 | |||||
1、烧开一锅水，加入小撮盐。放入燕麦仁。闷煮16-18分钟。至燕麦成熟有嚼劲。
2、在煮燕麦的过程中洗净所有原料。甘蓝切粗丝，黄洋葱切成小粒，番茄切成小块。提前将肉丸解冻。
3、在锅中放2勺油。加热后放入番茄粒。煸炒2-3分钟至番茄软烂。放入甘蓝丝、洋葱粒、混合香料，翻炒均匀。加入浓缩肉汁与水，没过食-4CM。大火烧开后炖煮8-10分钟。
4、在锅中放2勺油，将肉丸放入油锅中煎4-6分钟至肉丸成熟。（喜欢软烂口感的可直接将肉丸放入炖汤中一同炖煮）
5、把燕麦仁分别盛放在大碗中。顶端放上成熟的肉丸。舀出番茄蔬菜炖汤放入碗中。撒上帕玛森干酪粉。开始享用您浓郁温暖的牛丸番茄燕麦炖汤吧！
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抗癌、养阴凉血等功效；可与卷心菜、鸡蛋、芹菜搭配；与咸鱼、草鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
羽衣甘蓝的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃和中、利水、消食通便等功效；可与紫菜、青椒、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
黄洋葱的热量132千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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