| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 15千卡 | 61千卡 | ||
| 全脂奶粉 | 克 | 123千卡 | 491千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 儿时鸡蛋糕热量/卡路里653千卡 | |||
1、黄油和牛奶小火加热至融化备用
2、鸡蛋和蛋黄加砂糖打发,蛋液流下不会轻易消失
3、筛入低筋面粉,加入黄油牛奶混合液

4、拌匀后依次倒入硅胶或涂抹黄油的模具,烤箱380F,10~12分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与丝瓜、茼蒿、桂圆搭配;与柿子、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与菠菜、北极虾、桂圆肉搭配;与味精、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、抗菌抑菌、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
全脂奶粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充营养、润肠、改善睡眠等功效;
全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配;与杨梅、韭菜、酒相克,同食可能会引起不适;
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