| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 炸粉 | 克 | 367千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 酥炸生蚝热量/卡路里684千卡 | |||

1、准备生蚝肉,鱼露腌制5分钟
2、生蚝裹上蛋液,沾上面粉,放入油锅小火炸5分钟

3、如果蛋液有剩余,可炒滑蛋伴碟
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴养血、促进新陈代谢、净化淤血等功效;可与鸡蛋、百合、粳米搭配;与水芹菜、白砂糖、吴茱萸相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、增加食欲等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与百合、海虾、肥牛搭配;与甲鱼 、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
炸粉的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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