| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红烧猪手热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于堆肥124分钟消耗的热量300 | |||||
1、锅内入清水，烧开后将猪手放入焯水，将焯过水的猪手洗干净
2、锅内入油，小火，稍热后倒入冰糖翻炒，冰糖慢慢融化成褐色
3、倒入猪手进去煸炒上色，煸炒时用小火防止粘锅焦糊
4、入姜葱片一起煸炒
5、入生抽
6、入老抽
7、小火慢炒让猪手吸收酱汁慢慢入味
8、转大火，倒入开水，水量不要太多刚浸过食材即可。加入一小勺十三香，一点点盐烧开后倒入高压锅，大火5分钟转中火共计20分钟即可。
9、将高压锅中所有食材倒入砂锅中，大火烧开焖煮一会后汤变得浓稠，香味四溢即可大快朵颐啦！还是那句话：吃完再减肥吧
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、助阳等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、滋阴补阳、降血压等功效；可与北极虾、红枣、明虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、化痰止咳等功效；可与鸭梨、黑芝麻、梨搭配；
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