| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 京酱肉丝热量/卡路里684千卡 | |||

1、把半根黄瓜、半根大葱、半个圆葱切丝摆好盘。

2、蘑菇酱放一勺白糖,一勺料酒,半勺老抽,半勺鸡精搅拌均匀。

3、精肉切丝,放一勺淀粉抓匀。

4、炒锅热好锅,放油,油可以多一点。

5、放肉丝翻炒,不要炒时间太久,肉丝分散开变色后就先盛出,盛的时候尽量避免把油带出来。

6、用锅里剩余的油炒酱,酱冒出气泡后把肉丝倒回锅内。

7、把肉丝均匀的裹上酱汁就可以关火装盘了,炒的时候如果觉得肉丝颜色不够好可以再加老抽调色。
瘦猪肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、降血压等功效;可与基围虾、北极虾、海虾搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、清热利水、生津止渴等功效;可与鱿鱼、绿豆芽、墨鱼搭配;与芹菜、柑橘、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、益气生津、大便秘结等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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