| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 拔丝地瓜热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡,相当于擦玻璃297分钟消耗的热量180 | |||||
1、红薯洗净，去皮，切块（这步忘记照了）
2、油预热，可以多一些油，红薯比较容易受热均匀，
3、盘中放一张吸油纸，挂糖的时候比较容易！
4、放入 水跟糖、 比例根据个人口味中火不断的翻炒、
5、用勺子一直翻搅，一定要掌握好火候，小火不成浆，大火则糊！熬到拉丝效果放入红薯！
6、最后出锅！
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、提高免疫力、促进胃肠蠕动等功效；可与水芹菜、牛奶、芹菜搭配；与螃蟹、鸡胸肉、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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