腌制牛排片的热量和减肥功效

1、处理好牛里脊一块，最好放冰箱冻成，软冷冻，这样好切，如果你刀功好可以不用冻。

2、牛里脊一切四半，竖着切

3、切两毫米薄片，如上图大小。

4、一定要逆丝切片，如图。

5、切好的牛肉片。冻过的肉片里会有水可以放2克盐，两克食粉搅拌均匀，肉片吸收完水份。没有冻过的就不用上面的步骤了。

6、盐，食粉，老抽，水放入容器中搅拌均匀。（调料）

7、把容器里的调料倒三分之一到牛肉片里

8、双手轻打至肉片吸收完水份。

9、再加入三分之一的调料，继续轻打至肉片吸收完水份，最后的调料少许的加入，打干了又加入，直到所有调料放完牛肉片吸收完水份。

10、感觉牛肉片黏黏的，就可以了

11、放入鸡蛋3～5个，搅拌均匀。

12、放入鸡蛋搅拌均匀后的图片

13、放入少许的生粉，搅拌均匀，粉到处的洒，不要放在一处

14、放入保鲜盒

15、表面上淋一成油，放冰箱可保保存一礼拜左右。

16、成品。可做：水煮肉片，黑椒牛柳，尖椒牛柳.......................