| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 枣夹核桃热量/卡路里2197千卡 | |||
 热量2197千卡,相当于游泳220分钟消耗的热量600 | |||||
1、枣洗净晾干后用小刀划开一个口，将枣核取出，这个步骤有点儿费时间。
2、核桃用夹子夹开，注意不要夹碎了，保证是两半完整的核桃仁，然后将一半的核桃夹在枣里，如果核桃大，也可将四分之一的核桃夹进去
3、这是我用了12颗枣，夹了七八个核桃吧，有些核桃夹碎了，不过没关系，夹碎的核桃可以留着打豆浆喝
4、该芝麻了，我买的芝麻是生的，大家想省事可以直接买熟的。锅里不能有水，要干，然后把芝麻炒熟，要用小火，这是炒熟的芝麻，我炒的有点儿少了，大家可以多放点儿。等芝麻噼里啪啦的有香味了就是熟了，装盘备用。
5、锅里放放点儿色拉油，倒入冰糖，小火慢熬，等冰糖全部融化了，将枣夹核桃放锅里迅速滚一圈，然后再放到芝麻盘里沾芝麻
6、我沾的不太均匀
7、全部沾好了。芝麻准备的有点儿少了，大家可以多炒一些，第一次做，卖相不好，嘿嘿……很好吃的，有芝麻的香味，也有冰糖和红枣的甜，里面是核桃肉……啊啊啊，快来试试吧。
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润肠、收敛、补虚强体等功效；可与梨、黑芝麻、锁阳搭配；与白酒、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、防治皮肤炎症、通便等功效；可与海带、枸杞子、梨搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、生津止渴、补中益气等功效；可与莼菜、鸭梨、草莓搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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