| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 红烧带鱼热量/卡路里715千卡 | |||

1、带鱼切块,加料酒,姜,醋放入冰箱淹上10分钟。

2、准备配菜

3、水淀粉加盐,糖,蒸鱼食油,醋。

4、平底锅加油小火慢慢煎成两面黄,再盛出锅。

5、重新放油炒配菜,加盐炒上1分钟。

6、加带鱼接着再炒1分钟加入水淀粉等完全包裹带鱼放葱花就可出锅了。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、暖胃补虚、提高智力等功效;可与油豆腐、豆腐干、牛奶搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、健胃、降血糖等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃消食、健脾胃、促进消化等功效;可与白菜、苦瓜、鸡蛋搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、抗菌、滋阴补阳等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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