苹果派的热量和减肥功效

黄油（派皮） 100克、低粉（派皮） 260克、白砂糖（派皮） 15克、黄油（派馅） 20克、苹果丁 520克、白砂糖（派馅） 50克、玉米淀粉（派馅） 20克、鸡蛋清少许（刷表面用）、盐（派馅） 1/4小勺、水（派皮） 85克、水（派馅） 36克、柠檬汁 1小勺

1、制作派皮。黄油软化后放入低粉和糖，双手揉搓至较粗的颗粒状，类似面包糠，然后加入水，揉成面团（不用过分揉）。放入冰箱冷藏2小时。
2、制作派馅。黄油放入平底锅，中小火熔化后加入苹果丁，翻炒均匀，放入糖，翻炒出水，转小火至苹果丁软化。玉米淀粉中加入水，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至绵绸状，关火，加入盐和柠檬汁，翻炒均匀。等待冷却。
3、炒好的派馅。
4、取出派皮，分成2:1的两份。取较大那份擀薄放入模子，去边。在饼底用叉子扎一扎。剩余的派皮擀成薄片切成细条。将派馅铺入，再将切成的细条交错放在上面。
5、交错放好，表面刷一层鸡蛋液。放入预热好的烤箱，190℃，15min，然后160℃再烤23min。
6、烤好的苹果派。
7、装盘～
8、yummy！