| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 172千卡 | 343千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 桂花酱 | 克 | 82千卡 | 241千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 胭脂桂花紫米藕热量/卡路里909千卡 | |||

1、藕去皮,切掉首尾并留用。

2、紫米,糯米洗净后泡3-4个小时,后沥干混合。准备一双筷子,把混合后的米塞进莲藕孔中,莫要塞满,留1-1.5公分。

3、塞好米后,把早先留下的莲藕首尾用牙签固定在藕身上。放入锅中煮,水开后减小火再煮。我煮了7个小时。

4、7个小时后,胭脂桂花藕成了。

5、拆掉牙签,藕孔里的粒米带着魅惑的紫挤出来,连着丝。

6、可以切的厚一些

7、美美的一盘
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、凉血、止血等功效;可与猪肉、虾、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有滋补肝肾、止虚汗、健脾养胃等功效;可与大米、牛奶搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、美容益寿、活血行气等功效;可与枣(鲜)、百合、桂花搭配;与鸡肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
桂花酱的热量241千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保肝护肝、改善心肌营养、益颜美容等功效;可与山药、栗子、鹌鹑搭配;与黄瓜、玄参、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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